La respuesta a la primera pregunta es simple: las perlas en realidad no están metidas dentro del pescado. En cambio, se insertan en el pescado después de que se haya cocinado. El proceso consiste en hacer una incisión en el pescado con cuidado y colocar las perlas en su interior. Luego, el pescado se vuelve a coser y se sirve entero, con las perlas visibles a través de la carne translúcida.
Entonces, ¿por qué los chefs hacen todo lo posible para insertar perlas en el pescado? La respuesta está en la presentación. Estos pescados a menudo se sirven como plato central y las perlas agregan un toque de elegancia y lujo a la presentación. No es raro que estos platos cuesten cientos o incluso miles de dólares, y las perlas son un factor clave para justificar el alto precio.
Pero, ¿y la segunda pregunta? ¿Los peces realmente comen conchas? La respuesta es sí y no. Algunos peces, como los caracoles, comen conchas como parte de su dieta. Usan sus poderosas mandíbulas para romper las conchas y extraer los sabrosos bocados del interior. Sin embargo, la mayoría de los peces no comen conchas como parte de su dieta habitual. De hecho, no es raro que los peces ingieran accidentalmente pequeños trozos de concha o grava mientras se alimentan, pero estos generalmente pasan a través de su sistema digestivo sin causar ningún daño.
En conclusión, los pescados rellenos de perlas pueden parecer un plato extraño e inusual, pero son apreciados por su apariencia única y lujosa. Las perlas en realidad no se introducen dentro del pescado, sino que se insertan después de la cocción y le dan un toque de elegancia a la presentación. En cuanto a si los peces comen conchas, no es algo común, pero algunas especies incorporan conchas en su dieta.
